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ミシュランガイド広島掲載 『電光石火』 3Dお好み焼きとは!?

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広島風お好み焼きの中でも異色の存在、
広島焼きの革命児とも言われる電光石火。

ふんわりと上へ上へと盛った形状は、
3Dお好みと称され、初めてお好み焼きを
口にする他県の方にも大好評。

また、極限まで柔らかさを追求した食感が
特徴の「エアーイン」製法は、お好みに厳しい
地元民からも高い評価を得ております。

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